KinderLeicht QS GmbH - Kompetenz in Lebensmitteln
Home
Beratungen
Schulungen
Team
Impressum

Dr. rer. nat. Heiko Kinder

Berater und aktiver Auditor IFS FOOD, IFS Logistics, IFS Broker, IFS Cash&Carry, IFS Global Market Food - für Sie in Hamburg und Schleswig-Holstein.

Aus der Praxis:

Meine berufliche Praxis begann mit einer Ausbildung zur Fachkraft für Süßwarentechnik im Nestlé Chocoladenwerk Hamburg. Parallel zu meiner anschließenden beruflichen Tätigkeit besuchte ich das Abendgymnasium "Vor dem Holstentor" in Hamburg.

Mit dem nötigen theoretischem Hintergrund:

Nach dem Abschluß des Abendgymnasiums studierte ich Lebensmittelchemie in Hamburg.

Hier lernte ich alles über Lebensmittel: Ihre Zusammensetzung, Prozesse, Verfahren, Hygiene, Mikrobiologie, Ernährungsphysiologie sowie Analytik und gesetzliche Anforderungen. Schon immer interessierte mich das interdiszipliäre Arbeiten. In meiner Diplomarbeit am Universitätsklinikum Hamburg Eppendorf beschäftigte ich mich mit der Frage, welchen Einfluß die Pestizidbelastung von Äpfeln auf ihr allergenes Potential hat. Diese Arbeit setzte ich mit meiner Promotion fort, hier untersuchte ich den strukturellen Aufbau des Allergens der Mangofrucht.

Zurück in die Praxis:

Nach Abschluß von Studium, Diplomarbeit und Promotion wechselte ich als Laborleiter, Qualitätsmanager und später als Produktionsleiter in die freie Wirtschaft. 

Nach 22 Jahren Berufs- und Führungserfahrung beschloss ich, meine umfangreichen Kenntnisse der Lebensmittel- und Verfahrenstechnologie, der Hygiene, Prozessanalyse, Mikrobiologie und Analytik als selbständiger Berater zu nutzen. 

 

 

Dr. rer. nat. Angelika Kinder

Als promovierte Lebensmittelchemikerin hat sich unsere Geschäftsführerin Dr. Angelika Kinder neben der Beratung zu Lebensmittelsicherheitsstandards zusätzlich auf die Qualitätssicherung akkreditierter Laboratorien spezialisiert. Nach vielen Jahren in der Qualitätssicherung der Eurofins Anlytics GmbH übernahm sie die Leitung der QS des Labors von Hermes Hansecontrol. Heute leitet sie seit geraumer Zeit das Kalibrierlabor der Drägerwerk AG in Lübeck. Sie ist somit zusätzlich Spezialistin für Akkreditierungen nach DIN ISO 17025. 

 

 

 

 

KinderLeicht QS GmbH  | info@KinderLeicht-qs.de - 04533/7877006